【科普知识】水果皇后的秘密大公开！流出的黄浆居然是颜料？

开篇暴击：

每次咬开山竹都像在拆盲盒？

黄浆？透明果肉？果核大小？

这篇干货让你秒变山竹品鉴大师！

【冷知识炸弹】

黄浆不是农药！是受伤后流出的天然果胶

颜料藤黄+中药藤黄=同源！果皮黄色树脂可食用，但果肉发黄会发苦要

挖掉哦

透明果肉=熟过头了，不影响吃但口感变软糯

【挑山竹秘籍】三招搞定！

数花瓣：底部"小花瓣"越多→果肉越厚+核越小（5-6瓣是黄金比例）

捏软硬：手指轻按能回弹，太硬生/太软烂

看颜值：暗红果皮+翠绿萼片=新鲜度MAX

【水果CP锁死】

山竹×榴莲=热带冰火两重天！

一个燥热上火，一个清凉降火，天生一对

（吃榴莲后记得来颗山竹灭火哦）

食用TIPS：

果肉发黄区域一定要剔除！苦到怀疑人生

熟透变透明不影响吃，但建议尽快消灭

果柄发黑/果皮发灰=快过期警告

不愧是"水果皇后"！

清凉解热+富含膳食纤维，夏天冰镇后吃超爽～

下次遇到黄浆别再扔啦！学会这些技巧，每一口都是甜蜜暴击

来源：科普中国