市科技馆开展“亭城科学行 暑期研学季”食品安全科普研学活动

为进一步深化青少年食品安全教育，提升青少年食品安全素养，8月7日，市科技馆联合琅琊区科协开展“亭城科学行 暑期研学季”食品安全科普研学活动。本次研学活动以“体验式科普、沉浸式教育、实践式研学”为核心，通过实地参观、科学课堂、实验互动等多种形式，增强青少年的体验感。近40名青少年参加活动。

探秘食品加工厂。活动期间，学员们先后前往奶酪博士（安徽）食品科技有限公司、元气森林（安徽）饮料有限公司参观学习。了解奶酪发展历史、学习奶酪的营养知识、理解奶酪制作工艺的本质，近距离观察奶酪从原材料到生产、检测、包装、存储等环节的控制；探索现代汽水的发展历程，观察先进生产线上的灌装、旋盖、贴标、包装及自动化运输流程，了解饮料从原料到成品的奇妙旅程。此外，学员们还用水果、奶酪制品动手DIY形态各异的奶酪水果串，品尝了元气森林气泡水、外星人电解质水、冰茶等饮料产品，开启一场“舌尖上的美味”。

了解“奶酪工厂”

学习奶酪制作工艺

参观实验室

品尝奶酪产品

合影

参观元气森林

观看企业宣传片

参观饮料制作工厂

了解“元气大事记”

合影

解锁“食品安全”密码。在市科技馆三楼“科学生活”展区，学员们依次参观了“食物的作用”“常见食品添加剂”“科学搭配食品”等展品展项，了解各类食物对身体的不同作用、如何科学搭配一日三餐等科学知识。此外，通过学习食品添加剂、食品不安全因素、食品中毒等方面的科普常识，让青少年在如何科学选择食品、如何预防食物中毒、如何科学对待食品添加剂等方面有了初步了解，提升青少年识假辨劣能力、食品安全和营养健康意识。

参观“消化工厂”

了解“食物的作用”

体验“科学搭配饮食”

“当食物遇上科学”。在一楼科普报告厅，市科技馆展教员为学员们带来精彩的“当食物遇上科学”主题科学实验秀，探索食品中的科学奥秘。用家中常见的小苏打、紫甘蓝、白醋、牛奶、可乐、食盐等食材，表演“不用嘴吹气球”、“变色火焰”“可乐火山”等有趣的科学小实验，生动展示了“酸碱中和反应”“焰色反应”等现象及其科学原理，当食品安全知识遇上趣味实验和互动游戏，揭秘藏在食物中的“奥秘”，将现场氛围推向高潮。

体验“不用嘴吹气球”

体验“可乐火山”

结业仪式

 

（罗帅）